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辨別植脂末好壞的方法
發(fā)布時(shí)間:2023-01-04 14:02:33
01
色澤嫩白為宜
?要辨別植脂末的優(yōu)劣,先從顏色開(kāi)始,看植脂末的品相怎樣。一般而言,植脂末以潔白色為宜,能夠有稍微的泛黃,但不能太嚴(yán)重,不然影響奶茶的色度。而且高品質(zhì)的植脂末添加奶茶中具備增白性,使液體看上去更白一些。
02
高品質(zhì)植脂末無(wú)難聞氣味
?從聞氣味也來(lái)做簡(jiǎn)單的辨別。高品質(zhì)植脂末聞上去不可有難聞的氣味。高品質(zhì)植脂末的奶味和香味是油脂和蛋白帶來(lái)的,而非人工添加香精所致,入口時(shí)香味并不明顯。
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