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低聚異麥芽糖粉是添加劑嗎
發(fā)布時間:2023-02-27 09:14:33
低聚異麥芽糖粉
低聚異麥芽糖粉是食品添加劑嗎?很多人還不知道這個問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

低聚異麥芽糖粉是采用優(yōu)質(zhì)淀粉為原料,通過酶的作用,經(jīng)過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的一種淀粉糖制品,是屬于食品添加劑的。低聚異麥芽糖現(xiàn)已經(jīng)正式確認(rèn)為功能性低聚糖。功能性低聚糖是由2-10個相同或不同的單糖以糖苷鍵結(jié)合而成,不被胃酸及酶降解,即一般所講的不消化糖類。

低聚異麥芽糖粉在自然界中其作為支鏈淀粉或多糖的組成部分。在某些發(fā)酵食品如醬油,黃酒中僅有少量存在。在飲料、酸奶、乳飲料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及飼料添加劑等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。

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